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Banque Alimentaire des Alpes-Maritimes

Halte au Gaspi !

Publié le mercredi 9 septembre 2015

DLC, DLUO, DDM, Quésaco ?

Tout le monde se plaint du gaspillage alimentaire, mais personne ne fait rien pour éduquer le consommateur.

Un produit peut être parfaitement consommable après la date indiquée sur son emballage ; il suffit de savoir décoder :

S’il y a écrit "A CONSOMMER AVANT LE xxxx", ou "A CONSOMMER JUSQU’AU xxxx", le produit est périmé après cette date et ne doit pas être consommé (les spécialistes vous parleront de DLC pour "Date Limite de Consommation").

S’il y a écrit "A CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT LE xxxx", le produit est encore bon et peut être consommé plusieurs mois, voire plusieurs années, après la date indiquée (les mêmes spécialistes vous parleront de DLUO pour "Date Limite d’Utilisation Optimale" ou, pour être plus à la mode et se croire plus compréhensibles, de DDM pour "Date de Durabilité Minimale").

Malgré son titre "Aliments Périmés", le document ci-joint donne un parfait exemple de nombreux produits qui ne sont pas périssables et qui peuvent être consommés très longtemps après la DLUO ou DDM inscrite sur l’emballage.