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Centre d’Etude et d’Histoire du Tourisme de la Côte d’Azur et de la Méditerranée

Centenaire de l’école hôtelière de Nice : retour aux sources pour la vieille dame

Publié le vendredi 16 mai 2014

C’est à un retour aux sources auquel vous invite le CEHTAM (Centre d’Etude et d’Histoire du Tourisme de la Côte d’Azur et de la Méditerranée) puisque c’est en effet dans les anciens locaux du CUM (la Villa Guiglia) que s’est ouverte la première Ecole hôtelière de Nice en février 1916

Du 23 au 28 mai : il vous présente, dans le Hall d’accueil du C.U.M. (Centre Universitaire Méditerranéen) 65, Promenade des Anglais à Nice, l’Exposition du Centenaire de l’Ecole, véritable rétrospective présentant les grandes étapes et mutations de son histoire.

Le samedi 24 mai à 15 heures dans l’amphithéâtre du CUM, Alain Callais , président du Cehtam et ancien professeur agrégé d’Histoire-Géographie au Lycée hôtelier et de Tourisme Paul Augier vous parlera d’ « Un siècle d’histoire de l’Ecole hôtelière de Nice » :

- Du récit de ses origines, de son ouverture dans les locaux de l’actuel Centre Universitaire Méditerranéen pendant la Grande Guerre,

- De la recherche de nouveaux locaux dans les années 1920 et de son installation dans la nouvelle Ecole de la Rue de France à partir de 1932

- des nombreux bouleversements qui touchent le Lycée technique hôtelier dans les années 1960-1970

- Enfin, l’histoire récente de l’Ecole hôtelière , celle de ses 30 dernières années : la recherche d’un nouveau site, les locaux de la Rue de France se révélant obsolètes ; son installation dans le quartier d’affaires de l’Arenas en 1993 et ses efforts d’adaptation aux transformations récentes qui touchent les métiers de l’hôtellerie , la restauration et du tourisme depuis la fin du XX° siècle.